Verschoben – Vegane Gerichte mit allen Nährstoffen – geht das?

Dieser Kurs wurde aufgrund der ausserordentlichen Lage im Zusammenhang mit dem Corona Virus abgesagt. Wir sind mit der Kursleiterin, Lea Rogenmoser, in Kontakt und suchen ein passendes Verschiebungsdatum im Herbst 2020. Informationen über die Durchführung findet ihr auf unserer Website.

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Vegan? Wo bekommst du dann die Proteine her? Vitamin B12 gibt es doch nur im Fleisch? Für den Tofu wird Regenwald abgeholzt! Avocados belasten die Umwelt! Fragen über Fragen – Aussagen über Aussagen. Über vegane Ernährung gibt es so viele Klischees. Wir besprechen an jedem Abend ein Thema und schauen was dahintersteckt. Zusätzlich kochen wir ein 3 Gang Menü und geniessen es gemeinsam. Jeder Abend für sich ist spannend und lehrreich – nach allen vier Abenden weiss man tierische Nahrungsmittel durch pflanzliche zu ersetzen, pflanzliche Proteine ideal zu kombinieren, kennt die Auswirkung verschiedener Nahrungsmittel auf die Umwelt und weiss, welche Nährstoffe in der veganen Ernährung kritisch sein können.